醸造を楽しく学ぶ科

私たちは日本酒・ビール・ワイン・焼酎・（造り体験・味噌、醬油）酢・などの発酵食品を学んでいます。

郊外学習では座学の復習を兼ね、酒蔵見学、（灘・伏見）やワインの工場見学もあります。

２０２５年度から「麴菌と麴について」の座学も加わり、健康に関する効能についても多く学ぶ事ができます。