80. 和食を愛する科

和食とは？と聞かれて、答えられますか。当科は和食について、いままで知らなかったこと、知っていても深く考えなかったことなど、いろいろな角度から和食を見ていきます。日本人は何を食べてきたのか、今、私たちが思っている和食はいつ確立されたのか、なぜ、世界文化遺産に選ばれたのか。座学だけではなく、食味体験や、味噌づくりなど 体験学習なども楽しんでいただけます。

※食味体験や実習は別途費用が必要です。