80. 和食を愛する科

世界無形文化遺産に登録された伝統ある日本の食文化の「和食」やその歴史について学びます。食材、料理、栄養、献立、おもてなし、味わい、食事の食べ方も「和食」の大切な要素です。その良さを知る月１回程度の食味体験、実習、見学があります。