コーダイの学び
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2025年2月17日
私たちは日本酒・ビール・ワイン・焼酎・（造り体験・味噌、醬油）酢・などの発酵食品を学んでいます。
郊外学習では座学の復習を兼ね、酒蔵見学、（灘・伏見）やワインの工場見学もあります。
２０２５年度から「麴菌と麴について」の座学も加わり、健康に関する効能についても多く学ぶ事ができます。
醸造を楽しく学ぶ科
田中 吉昭 さん
